Paprikaentkerner richtig anwenden: Schritt für Schritt

By triangle - gute Küchenhelfer und Werkzeuge für passionierte Köche | Published: 2026-10-21

Category: How-to Guides

Lerne, wie du mit dem Paprikaentkerner Kerne und Lamellen schnell entfernst – perfekt zum Füllen und für mildere Schärfe bei Peperoni.

Schnellantwort

Mit dem Paprikaentkerner entfernst du Kerne und Lamellen in wenigen Sekunden – einfach den Entkerner in die Paprika drehen und herausziehen. So ist das Gemüse perfekt zum Füllen vorbereitet.

Warum der Paprikaentkerner praktisch ist

Das Entfernen von Kernen und Lamellen gehört zu den mühsamsten Schritten bei der Gemüsevorbereitung. Mit dem Paprikaentkerner geht das in einem Zug: Die scharfe Schlinge erfasst das Kerngehäuse und zieht es sauber heraus – ohne dass du die Paprika aufschneiden musst.

Das ist besonders nützlich, wenn du Paprika füllen möchtest: Die Schote bleibt ganz und behält ihre Form. Auch bei Peperoni und Jalapeños hilft der Entkerner, die Schärfe wirkungsvoll zu mildern, da ein Großteil der Schärfe in den Kernen und Lamellen steckt.

Worauf du beim Kauf achten solltest

Achte auf eine scharfe, stabile Schlinge – sie bestimmt, wie gründlich das Kerngehäuse entfernt wird. Der triangle Paprikaentkerner ist dafür konstruiert und liegt gut in der Hand. Ein robuster Griff erleichtert die Drehbewegung, besonders bei größeren Paprika.

So wendest du den Paprikaentkerner richtig an

Paprika vorbereiten: Wasche die Paprika und schneide den Stielansatz großzügig ab, sodass die Öffnung groß genug für den Entkerner ist. Zu kleiner Schnitt erschwert das Drehen – der Entkerner kann nicht richtig greifen.
Entkerner ansetzen: Stecke die Schlinge des Paprikaentkerners in die Öffnung und schiebe sie bis zum Boden der Paprika. Nicht schräg ansetzen, sonst verfehlst du das Kerngehäuse.
Drehen und herausziehen: Drehe den Entkerner einmal um die eigene Achse, sodass sich die Schlinge um das Kerngehäuse legt. Ziehe dann den Entkerner mit dem Kerngehäuse heraus. Falls Lamellen zurückbleiben, wiederhole die Drehung – nicht ruckartig ziehen.
Nachkontrolle: Prüfe die Paprika kurz auf restliche Kerne oder Lamellen. Bei Peperoni und Jalapeños entferne auch die weißen Innenhäute, um die Schärfe weiter zu reduzieren. Gründliche Kontrolle verhindert unerwünschte Schärfe im Gericht.

Der triangle Paprikaentkerner im Überblick

Paprikaentkerner: Der triangle Paprikaentkerner entfernt dank seiner scharfen Schlinge zügig und gründlich Kerne und Lamellen aus Paprika und Peperoni. Du sparst Zeit bei der Gemüsevorbereitung und erhältst saubere Paprikahälften zum Füllen oder Weiterverarbeiten.
Paprikaentkerner