Spargel schälen wie ein Profi mit einem Spargelmesser

By triangle - gute Küchenhelfer und Werkzeuge für passionierte Köche | Published: 2026-10-29

Category: Anleitungen

Lernen Sie, Spargel schnell und gleichmäßig mit dem Profi-Spargelmesser Professional zu schälen. Entdecken Sie die beste Technik, häufige Fehler und Profi-Tipps für perfekte Stangen.

Kurze Antwort

Mit dem Profi-Spargelmesser Professional schälen Sie Spargel in einer fließenden Bewegung und stellen die Klinge auf die Dicke der Stangen ein. Dieses Werkzeug spart Zeit und reduziert Abfall im Vergleich zu einem herkömmlichen Gemüseschäler.

Warum ein spezieller Spargelschäler besser ist als ein herkömmlicher Schäler

Ein herkömmlicher Gemüseschäler entfernt oft zu viel Fruchtfleisch, besonders bei dünnen Stangen, und hinterlässt harte Stellen. Der Profi-Spargelmesser Professional hat eine bewegliche Führung, mit der Sie die Schältiefe einstellen können, sodass Sie sie an die Qualität und Dicke jeder Stange anpassen können. Das bedeutet weniger Abfall und ein gleichmäßigeres Schälergebnis, was besonders bei weißem Spargel wichtig ist, bei dem eine dickere Schicht entfernt werden muss.

Das Werkzeug funktioniert auch für grünen Spargel, allerdings müssen Sie nur das untere Drittel des Stiels schälen. Da die Klinge auf die Form der Stange ausgelegt ist, folgt sie natürlich der Krümmung und verringert das Risiko, die Spitze zu brechen.

Die richtige Schältiefe wählen

Mit der beweglichen Führung am Profi-Spargelmesser Professional können Sie die Schälstärke einstellen. Bei weißem Spargel, der eine festere Schale hat, ist eine dickere Schälung empfehlenswert. Bei grünem Spargel ist eine dünnere Einstellung besser, um das zarte Fruchtfleisch zu erhalten. Beginnen Sie mit einer mittleren Einstellung und testen Sie an einer Stange, dann passen Sie sie nach Ihren Wünschen an.

Wenn Sie das Werkzeug neu verwenden, üben Sie an ein paar Stangen, bevor Sie ein ganzes Bündel vorbereiten. So bekommen Sie ein Gefühl für den Druck und den Winkel, die für ein sauberes, gleichmäßiges Schälen nötig sind.

Schritt für Schritt: Spargel wie ein Profi schälen

Stangen vorbereiten: Spülen Sie den Spargel ab und brechen Sie die holzigen Enden dort ab, wo sie natürlich brechen. Mit einem Handtuch trocknen. Stellen Sie sicher, dass die Stangen trocken sind, um ein Abrutschen zu vermeiden.
Schältiefe einstellen: Stellen Sie die bewegliche Führung am Profi-Spargelmesser Professional auf die gewünschte Dicke ein. Für weißen Spargel stellen Sie sie dicker ein; für grünen verwenden Sie eine dünnere Einstellung. Testen Sie zuerst an einer Stange, um übermäßiges Schälen zu vermeiden.
Von unterhalb der Spitze schälen: Halten Sie die Stange an der Spitze und platzieren Sie die Klinge direkt unterhalb der Spitze. Ziehen Sie den Schäler in einem glatten, gleichmäßigen Zug nach unten. Wiederholen Sie dies, während Sie leicht drehen, bis der gesamte untere Teil geschält ist. Üben Sie gleichmäßigen Druck aus; zu viel kann die Stange brechen.
Auf übersehene Stellen prüfen: Untersuchen Sie jede Stange auf verbleibende harte Schale, besonders in der Nähe des Endes. Gehen Sie über diese Stellen schnell ein zweites Mal. Überschälen Sie die Spitze nicht – sie ist der zarteste Teil.

Produkt-Highlight

Profi-Spargelmesser Professional: Der dreieckige Spargelschäler schält und bereitet Spargel mit einem Werkzeug zu, wobei eine bewegliche Führung die Schälstärke je nach Spargelqualität einstellt. So können Sie das Schälen an verschiedene Stangendicken anpassen, Abfall reduzieren und ein gleichmäßiges Garen sicherstellen.
Profi-Spargelmesser Professional