Iso kukkakeksimuotti: luovia leivontaideoita

Nopea vastaus

Suuri kukkakeksimuotti, kuten Triangle Tools Ausstecher Blume groß, on monipuolinen kekseille, voileiville ja fondantille. Avain on jäähdyttää taikina kunnolla, painaa suoraan alas ja välttää kiertämistä, jotta reunat pysyvät siisteinä.

Suuren kukkakeksimuotin käyttö – vaihe vaiheelta

1. Jäähdytä taikina perusteellisesti: Kauli keksitaikina tasaiseksi, 1/4 tuuman paksuiseksi kevyesti jauhotetulla alustalla. Laita kaulittu taikina jääkaappiin 15 minuutiksi ennen leikkaamista. Tämä jäykistää taikinan, jotta muotti painuu puhtaasti läpi vääristämättä terälehtiä. Jäähdytyksen väliin jättäminen johtaa rosoisiin reunoihin ja taikinan tarttumiseen muotin sisään.
2. Paina suoraan alas – älä kierrä: Pidä muottia pystysuorassa ja paina se suoraan alas taikinaan yhdellä lujalla liikkeellä. Nosta se suoraan ylös. Muotin kiertäminen sulkee leikatut reunat, jolloin keksi leviää uunissa epätasaisemmin. Jos muotti tarttuu, kasta se jauhoihin leikkausten välillä kiertämisen sijaan.
3. Paista viileällä, rasvaamattomalla pellillä: Siirrä leikatut muodot viileälle, leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kuuma pelti saa taikinan voin sulamaan liian nopeasti, mikä sumentaa kukan muodon. Jätä keksien väliin 2 tuumaa ilman kiertoa varten. Anna pellin jäähtyä täysin erien välillä, jotta jokainen kukka pysyy terävänä.
4. Koristele, kun keksit ovat täysin jäähtyneet: Odota, kunnes keksit ovat huoneenlämpöisiä, ennen kuin levität pikeeriä tai kuorrutetta. Lämpimät keksit saavat kuorrutteen valumaan ja kerääntymään terälehtien uriin. Käytä #2 pursotustyllaa hienoihin yksityiskohtiin terälehtien reunoilla. Nopeaa, kuorrutteetonta ilmettä varten pölytä lämpimät keksit tomusokerilla tai raesokerilla.
5. Käytä uudelleen muihin tarkoituksiin: Käytä samaa muottia leimaamaan kukkamuotoja leipäviipaleista teevoileipiin, kiinteästä hedelmälevystä tai kaulitusta fondantista kakunkoristeisiin. Puhdista ja kuivaa muotti heti käytön jälkeen tahmean fondantin kanssa, jotta siihen ei kerry jäämiä. Testaa muottia ensin palalla jätemateriaalia, kun käytät uutta materiaalia, kuten hedelmälevyä, arvioidaksesi sen kiinteyttä.

Tuotetiedot

• Ausstecher Blume groß: Tämä Triangle Toolsin suuri kukkakeksimuotti on suunniteltu kekseille, leivonnaisille ja fondant-koristeille. Sen tukeva rakenne ja runsas koko mahdollistavat yhden erottuvan kappaleen tekemisen yhdellä leikkauksella, mikä vähentää hukkaa, kun ylijäämätaikinaa kaulitaan uudelleen.