ที่ตักผัก vs ที่ปอก: เมื่อใดควรใช้เครื่องมือไหน?

คำตอบสั้นๆ

ที่ตักผักและที่ปอกผักมีหน้าที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: ที่ตักผักใช้สำหรับตักผักที่หั่นแล้วจากเขียงไปยังหม้ออย่างรวดเร็วและสะอาด ในขณะที่ที่ปอกผักใช้สำหรับปอกเปลือกผักและผลไม้ให้บาง เครื่องมือที่คุณต้องการขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังเตรียมหรือกำลังทำอาหาร

ข้อแลกเปลี่ยน: ที่ตักผัก vs. ที่ปอกผัก

• หน้าที่: ที่ตักผักใช้ลำเลียงผักที่หั่นแล้ว ส่วนที่ปอกผักใช้ปอกเปลือก ก่อนอื่นให้พิจารณาว่าคุณต้องปอกหรือต้องตัก – แล้วการเลือกก็ชัดเจน
• การออกแบบใบมีด: ที่ตักผักมีใบมีดกว้างโค้งไม่มีฟังก์ชันตัด ส่วนที่ปอกผักมีใบมีดแคบคมพร้อมช่องเคลื่อนที่ได้ ที่ตักผักไม่เหมาะสำหรับการตัด ส่วนที่ปอกผักไม่เหมาะสำหรับการลำเลียง
• วัสดุและการดูแลรักษา: เครื่องมือทั้งสองทำจากสแตนเลสและไม่เป็นสนิม ที่ตักผักมีความทนทานมากกว่าและรองรับปริมาณมากได้ ส่วนที่ปอกผักต้องระมัดระวังมากกว่าเล็กน้อยเพื่อรักษาความคมของใบมีด ทั้งสองดูแลรักษาง่าย แต่ที่ตักผักทนทานกว่าในการใช้งานประจำวัน

รายละเอียดของเครื่องมือ

• ที่ตักผัก: ด้วยที่ตักผักรูปสามเหลี่ยมของ triangle คุณสามารถลำเลียงผักและส่วนผสมอื่นๆ จากเขียงไปยังกระทะ หม้อ หรือชามได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ใบมีดสแตนเลสโค้งตามหลักสรีรศาสตร์พร้อมขอบที่บางเฉียบจะสอดเข้าใต้ส่วนผสมได้อย่างง่ายดาย คุณประหยัดเวลาและหลีกเลี่ยงการทำสิ่งของหล่นระหว่างการตัก – เหมาะสำหรับช่วงเวลาทำอาหารที่เร่งรีบ
• ที่ปอกผัก Professional: ที่ปอกผักคลาสสิกปอกเปลือกผักและผลไม้ได้อย่างประหยัด ตาและจุดที่ไม่ดีจะถูกเอาออกได้อย่างง่ายดายด้วยปลายที่แหลมคม คมที่คงทนยาวนานด้วยเหล็กชุบแข็งและการลับคมที่สมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับคนถนัดขวาและถนัดซ้าย คุณปอกได้บางและแม่นยำยิ่งขึ้น สูญเสียเนื้อน้อยลง และสามารถเอาส่วนที่ไม่เรียบเล็กๆ ออกได้ง่าย

เครื่องมือใดเหมาะกับใคร?

เหมาะสำหรับ

• พ่อครัวมือสมัครเล่นที่มักเตรียมผักปริมาณมากและต้องการนำลงหม้ออย่างรวดเร็ว (ที่ตักผัก)
• ทุกคนที่ให้ความสำคัญกับการปอกที่บางและประหยัด และต้องเอาจุดเล็กๆ ออกเป็นครั้งคราว (ที่ปอกผัก)

เหมาะน้อยกว่าสำหรับ

• ผู้ที่ต้องการเครื่องมือเพียงชิ้นเดียวที่ทำได้ทั้งสองอย่าง – เพราะหน้าที่แตกต่างกันเกินไป
• ผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงใบมีดที่บอบบาง (ในกรณีนี้ควรเลือกที่ตักผัก)