細かいメッシュふるいの使い方：濾しとふるい分けのコツ

クイックアンサー

目の細かいストレーナーは、液体から微細な固形物を濾したり、小麦粉などの乾燥食材をふるいにかけるための頼りになる道具です。先端が尖った形状により、正確で汚れのない注ぎが可能です。

目の細かいストレーナーを効果的に使う方法

1. 作業に適したストレーナーを選びましょう： 細かい濾し（例：ベリーのクーリから種を取り除く）やふるい（例：小麦粉を空気に触れさせる）には、目の細かいストレーナーが最適です。尖った18 cmのサイズが、ほとんどの家庭での作業に適しています。 目の粗いストレーナーを細かい作業に使うと、粒子が通過してしまいます。
2. ストレーナーをしっかりと固定しましょう： ストレーナーを、その縁より少し小さいボウルや鍋の上に置きます。尖った形状が、より狭い容器の上でもバランスを取りやすくします。 不安定なストレーナーは傾いてこぼれの原因になります。
3. 適切なテクニックで濾したりふるったりしましょう： 濾す場合は、液体を中央に注ぎ、必要に応じてヘラで優しく混ぜます。ふるう場合は、乾燥食材を加え、縁を軽く叩くか優しく振ります。 強く押しすぎると、固形物が網目を通り抜けてしまいます。
4. ストレーナーはすぐに洗いましょう： 使用後はすぐにぬるま湯と柔らかいブラシで洗い流します。こびりついたものは、ぬるま湯の石鹸水に短時間浸します。 乾燥した食品は目の細かい網目を詰まらせ、取り除くのが難しくなります。

製品情報

• ストレーナー Ø 18 cm、目の細かい、尖った形状: 目の細かい網目で詳細な濾しとふるいが可能。尖った形状で液体や微細な食材を簡単に移せます。ソースを瓶に直接濾したり、小麦粉をボウルにこぼさずにふるい入れたりできます。