セレーテッドピーラーでトマトとキウイの皮をむく方法

クイックアンサー

トマトやキウイなどの柔らかい果物には、ギザギザ刃のステンレス製ピーラーが最適です。刃先が皮をしっかりとらえ、果肉をつぶさずに、素早くきれいに皮をむくことができます。

柔らかい果物をきれいに皮をむくステップバイステップガイド

• 症状： ピーラーが果物の上で滑る、または皮をむこうとすると果物がぐちゃぐちゃになる。
• 考えられる原因： 柔らかく皮の薄い果物に滑らかな刃のピーラーを使用している。刃が表面をとらえられないため、皮を切る代わりに果肉に食い込んでしまう。
• 修正方法： ギザ刃のステンレス製ピーラーに切り替えましょう。果物をしっかりと、しかし優しく持ち、上から下へ短く軽いストロークで皮をむきます。トマトの場合は、底に十字の切り込みを入れて30秒湯通しすると皮がむきやすくなりますが、ギザ刃ピーラーなら湯通しの必要がないことも多いです。 それでも皮が破れる場合は、より軽い力で、またはより鋭い角度で試してみてください。ギザ刃が仕事をしてくれます。
• 中止するか、別の方法を選ぶ場合： ほぼ崩れてしまうほど熟した柔らかいトマトをむく場合は、ピーラーの代わりに湯むきを検討してください。キウイは皮ごと食べたい場合は、よく洗ってそのまま皮をむかずに食べることもできます。 大量の果物を処理する場合でも、ギザ刃ピーラーは包丁より速いですが、完全に滑らかで途切れのない帯状の皮むきが必要な場合は、硬めの果物には滑らかな刃のピーラーの方が適しているかもしれません。

注目の製品

• Schäler Edelstahl mit gezahnter Klinge: トライアングル社のSchäler Edelstahl mit gezahnter Klingeは、左右どちらの利き手の方にも使いやすく、ギザ刃タイプをご用意しています。ギザ刃がトマトやキウイなどの柔らかい皮をしっかりとらえ、滑りを防ぎ、廃棄を減らします。