Kartoffelspiraleでポテトスパイラルを作る方法

クイックアンサー

完璧なポテトスパイラルを作るには、しっかりとしたじゃがいもを選び、中心にまっすぐ串を刺し、Kartoffelspirale Curler を使って一定の均等な圧力でじゃがいもを回しながらカットします。

ポテトスパイラルの作り方 ステップバイステップガイド

1. じゃがいもを準備する： じゃがいもをよく洗い、拭いて乾かします。皮はむかないでください。皮がスパイラルをまとめるのに役立ちます。最良の結果を得るには、まっすぐで直径が約 2 インチのじゃがいもを選びます。 じゃがいもが硬く、傷がないことを確認します。柔らかい部分があるとスパイラルが切れる原因になります。
2. 串を刺す： 串（通常はカールカッターに付属）をじゃがいもの中心に縦に通します。端から端までまっすぐ通っていることを確認します。中心からずれると、スパイラルが不均一になります。 串を刺しながらじゃがいもを回転させると、中心に保つのに役立ちます。
3. じゃがいもをカールカッターに取り付ける： 串をじゃがいもごとカールカッターのホルダーに置き、しっかりと固定します。じゃがいもは刃のガードにぴったりと収まる必要があります。 じゃがいもがぐらつく場合は、カットする前に串を中心に戻します。
4. スパイラルをカットする： 一方の手でカールカッターを安定させ、もう一方の手でハンドルを回し、優しく均等な圧力をかけます。回すと刃が連続したスパイラルを作ります。刃を無理に押し込まないでください。刃に任せましょう。 スパイラルが切れ始めたら、止めて刃がじゃがいもの残りで詰まっていないか確認します。
5. 浸して乾かす（推奨、任意）： よりカリッとした仕上がりにするには、スパイラルを冷水に 30 分間浸して余分なデンプンを除去します。その後、揚げる前に清潔なタオルまたはペーパータオルで完全に乾かします。 揚げる前にスパイラルが完全に乾いていることを確認し、油はねを防ぎ、カリッとした食感を実現します。
6. スパイラルを調理する： スパイラルを 350°F（175°C）で 3～4 分間、きつね色でカリッとするまで揚げます。または、400°F（200°C）のオーブンで 15～20 分間焼き、途中で裏返します。調理後すぐに味付けをします。 フライヤーに詰め込みすぎないでください。均一に焼き色をつけるために、一度に1つのスパイラルを調理します。

Kartoffelspirale Curler について

• Kartoffelspirale / Curler groß: Triangle Tools のこの大型カールカッターは、美しいポテトスパイラルやカールを簡単に作れるように設計されています。大型サイズなので、大きなじゃがいもからたっぷりとしたスパイラルを作ることができ、より少ない労力で印象的な一皿を提供できます。