การใช้ตะแกรงละเอียด: เคล็ดลับการกรองและการร่อน
By triangle - gute Küchenhelfer und Werkzeuge für passionierte Köche | Published: 2026-10-22
Category: คู่มือวิธีใช้
เรียนรู้วิธีใช้ตะแกรงตาถี่สำหรับกรองของเหลวและร่อนส่วนผสมแห้ง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำอาหารในชีวิตประจำวันด้วยตะแกรงปลายแหลมขนาด 18 ซม.
คำตอบด่วน
ตะแกรงตาถี่เป็นเครื่องมือที่คุณควรใช้สำหรับกรองของแข็งละเอียดจากของเหลว และร่อนส่วนผสมแห้งอย่างแป้ง รูปทรงแหลมช่วยให้เทได้แม่นยำและไม่เลอะเทอะ
ทำไมตะแกรงตาถี่จึงสำคัญ
ตะแกรงตาถี่สามารถดักจับอนุภาคเล็กๆ ที่กระชอนทั่วไปปล่อยผ่านไปได้ จึงเหมาะสำหรับงานเช่นกรองน้ำสต็อกโฮมเมด เอาเมล็ดออกจากน้ำผลไม้บด หรือโรยผงน้ำตาลบนของหวาน
รูปทรงแหลมของตะแกรงขนาด 18 ซม. ช่วยให้เทของเหลวที่กรองแล้วลงในภาชนะปากแคบได้โดยไม่หยด และยังวางบนหม้อและชามส่วนใหญ่ได้พอดี
วิธีใช้ตะแกรงตาถี่อย่างมีประสิทธิภาพ
- เลือกตะแกรงให้เหมาะกับงาน: สำหรับการกรองละเอียด (เช่น เอาเมล็ดออกจากคูลิสเบอร์รี่) หรือการร่อน (เช่น ร่อนแป้งให้โปร่ง) ตะแกรงตาถี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด ขนาดแหลม 18 ซม. เหมาะกับงานบ้านส่วนใหญ่ การใช้ตะแกรงหยาบสำหรับงานละเอียดจะทำให้อนุภาคผ่านไปได้
- วางตะแกรงให้มั่นคง: วางตะแกรงบนชามหรือหม้อที่เล็กกว่าขอบตะแกรงเล็กน้อย รูปทรงแหลมช่วยให้ทรงบนภาชนะที่แคบกว่าได้ ตะแกรงที่ไม่มั่นคงอาจเอียงและทำให้หกได้
- กรองหรือร่อนด้วยเทคนิคที่ถูกต้อง: สำหรับการกรอง เทของเหลวผ่านตรงกลาง และใช้ไม้พายคนเบาๆ หากจำเป็น สำหรับการร่อน ใส่ส่วนผสมแห้งแล้วเคาะขอบหรือเขย่าเบาๆ การกดแรงเกินไปอาจทำให้ของแข็งผ่านตะแกรงได้
- ทำความสะอาดตะแกรงทันที: ล้างทันทีหลังใช้งานด้วยน้ำอุ่นและแปรงขนนุ่ม สำหรับเศษที่ติดแน่น แช่ในน้ำสบู่อุ่นๆ สักครู่ อาหารแห้งอาจอุดตันตะแกรงตาถี่และเอาออกยาก
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
- Sieb Ø 18 cm, feinmaschig, spitz: ตาถี่สำหรับกรองและร่อนอย่างละเอียด รูปทรงแหลมเพื่อการเทของเหลวและส่วนผสมละเอียดได้ง่าย คุณสามารถกรองซอสลงในขวดโดยตรงหรือร่อนแป้งลงในชามผสมโดยไม่หก
Sieb Ø 18 cm, feinmaschig, spitz
