วิธีใช้ Thaimesser สำหรับทำอาหารไทยอย่างแม่นยำ

คำตอบด่วน

ใช้ Thaimesser เหมือนเครื่องมือวาดรูป: จับใกล้ใบมีดเพื่อควบคุม หั่นด้วยการโยก และปล่อยให้ปลายที่ยืดหยุ่นตามรูปทรงเพื่อหั่นสมุนไพรและพริกเป็นเส้นบาง

วิธีใช้ Thaimesser ทีละขั้นตอน

1. จับมีดเหมือนปากกา: จับด้ามจับทรงกลมระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ใกล้ใบมีด โดยให้ด้ามจับวางบนนิ้วกลาง ซึ่งจะช่วยให้ควบคุมได้ละเอียดเหมือนการเขียน ข้อผิดพลาดทั่วไป: การจับไกลจากใบมีดเกินไปจะลดความแม่นยำ ให้นิ้วของคุณอยู่ใกล้ใบมีด
2. ใช้การโยกสำหรับสมุนไพร: วางปลายมีดบนเขียงแล้วโยกใบมีดขึ้นลงขณะเคลื่อนไปตามกองสมุนไพร ปลายที่ยืดหยุ่นจะตามพื้นผิวของเขียงเพื่อให้ได้ชิ้นที่สม่ำเสมอ จุดตรวจ: อย่ายกใบมีดทั้งหมดออกจากเขียง ให้ปลายมีดสัมผัสกับเขียงเพื่อรักษาจังหวะ
3. หั่นพริกด้วยการดึง: วางใบมีดใกล้ก้านแล้วดึงเข้าหาตัวคุณในครั้งเดียว ปลายที่คมช่วยให้คุณเริ่มตรงจุดที่ต้องการ ข้อผิดพลาดทั่วไป: การดันมีดไปข้างหน้าอาจทำให้ปลายบางจิกลงในเขียงและทื่อเร็วขึ้น ควรดึงเสมอ
4. แกะสลักตกแต่งโดยการตามรูปทรง: ปล่อยให้ความยืดหยุ่นของใบมีดตามส่วนโค้งตามธรรมชาติของผัก เช่น แครอทหรือหัวไชเท้า ใช้ปลายมีดเพื่อเอาเมล็ดออกหรือสร้างรอยตัดตกแต่ง จุดตรวจ: ทำงานช้าๆ และปล่อยให้มีดหมุน การบังคับให้โค้งอาจทำให้ปลายหัก

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

• Thaimesser von triangle: ด้วยใบมีดที่คมมาก แหลม และยืดหยุ่นของ triangle Thaimesser ทำให้สามารถแกะสลักแม้กระทั่งรูปทรงที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้อย่างสะอาด และขจัดขอบหรือเสี้ยนได้อย่างแม่นยำ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถตามรูปทรงของส่วนผสม เช่น พริกหรือรากขิง โดยไม่ฉีกเนื้อ ทำให้เหมาะสำหรับการตกแต่งที่ซับซ้อนและการตัดสมุนไพรที่แม่นยำ