วิธีใช้ MEATER Hanger กับ MEATER Plus ของคุณเพื่อหมูสับที่สมบูรณ์แบบ

หมูสับเป็นเมนูหลักในวันธรรมดา แต่ก็ขึ้นชื่อว่า overcook จนแห้งและแข็งได้ง่าย กุญแจสำคัญสู่หมูสับที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มคือการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ และนั่นคือจุดที่ MEATER Hanger และ MEATER Plus เข้ามามีบทบาท ด้วยการผสานเทคโนโลยีโพรบอัจฉริยะของ MEATER Plus เข้ากับ MEATER Hanger ที่ใช้งานได้หลากหลาย คุณสามารถปรุงหมูสับให้สมบูรณ์แบบได้ทุกครั้ง ไม่ว่าจะย่าง ทอดในกระทะ หรืออบในเตาอบ

ในคู่มือนี้ เราจะพาคุณไปทีละขั้นตอนในการใช้ MEATER Hanger ร่วมกับ MEATER Plus เพื่อให้ได้หมูสับที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ เราจะครอบคลุมถึงการตั้งค่า การวางตำแหน่ง เป้าหมายอุณหภูมิ และเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อยกระดับการทำหมูสับของคุณ

ทำไมต้องใช้ MEATER Hanger กับ MEATER Plus?

MEATER Hanger เป็นอุปกรณ์เสริมที่เรียบง่ายแต่ชาญฉลาด ช่วยให้คุณแขวนโพรบ MEATER Plus ภายในห้องปรุงอาหาร โดยให้อยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสมโดยไม่รบกวนอาหารของคุณ ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อปรุงหมูสับชิ้นหนา ซึ่งคุณต้องการให้โพรบวัดอุณหภูมิภายในตรงกลางเนื้อโดยไม่ให้โพรบสัมผัสกับตะแกรงย่างหรือก้นกระทะ ซึ่งอาจทำให้ค่าที่อ่านได้ไม่แม่นยำ

เมื่อใช้ร่วมกับ MEATER Plus ตัวแขวนช่วยให้เซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิโดยรอบของโพรบสัมผัสกับสภาพแวดล้อมในการปรุงอาหารจริง ทำให้คุณได้ค่าอุณหภูมิโดยรอบที่แม่นยำ ข้อมูลนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่ออัลกอริทึมของแอป MEATER ในการประมาณเวลาในการปรุงและความสุก ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงหมูสับได้อย่างมั่นใจโดยไม่ต้องคอยตรวจสอบตลอดเวลา

• ช่วยให้โพรบไม่สัมผัสพื้นผิวที่ร้อนเพื่อการอ่านค่าที่แม่นยำ
• จัดตำแหน่งเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิโดยรอบเพื่อการตรวจสอบอุณหภูมิที่เชื่อถือได้
• ใช้งานได้กับการตั้งค่าการปรุงอาหารแนวตั้งทุกแบบ ตั้งแต่เตาย่างไปจนถึงเตาอบ

ขั้นตอนทีละขั้นตอน: การปรุงหมูสับด้วย MEATER Hanger และ MEATER Plus

เริ่มต้นด้วยการเสียบโพรบ MEATER Plus เข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของหมูสับ หลีกเลี่ยงกระดูกและไขมัน หากคุณปรุงหลายชิ้น คุณสามารถใช้ MEATER Hanger เพื่อยึดโพรบให้อยู่กับที่ในขณะที่คุณจัดเรียงเนื้อ แขวนโพรบจากตัวแขวนเพื่อให้ห้อยได้อย่างอิสระ โดยปลายโพรบเสียบเข้าไปในเนื้อและเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิโดยรอบสัมผัสกับอากาศ

วางตัวแขวนไว้ที่ขอบเตาย่างหรือตะแกรงเตาอบอย่างมั่นคง ตั้งค่าแอป MEATER เลือก 'หมูสับ' เป็นประเภทเนื้อสัตว์ และเลือกระดับความสุกที่ต้องการ (เราแนะนำ 145°F สำหรับระดับมีเดียม และ 160°F สำหรับระดับเวลดัน) แอปจะแนะนำคุณตลอดกระบวนการ แสดงอุณหภูมิภายในและโดยรอบแบบเรียลไทม์ และแจ้งเตือนเมื่อถึงเวลาพลิกหรือนำเนื้อออก

• เสียบโพรบเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของชิ้นหมู หลีกเลี่ยงกระดูกและไขมัน
• ใช้ตัวแขวนเพื่อจัดตำแหน่งโพรบให้เซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิโดยรอบสัมผัสกับอากาศ
• ตั้งอุณหภูมิเป้าหมายในแอป MEATER และปล่อยให้แอปแนะนำคุณ

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับหมูสับและการพักเนื้อ

USDA แนะนำให้ปรุงหมูจนถึงอุณหภูมิภายในขั้นต่ำ 145°F ตามด้วยการพักเนื้อ 3 นาที ที่อุณหภูมินี้ หมูปลอดภัยต่อการรับประทานและยังคงชุ่มฉ่ำและมีสีชมพูเล็กน้อยตรงกลาง หากคุณชอบแบบสุกเต็มที่ ตั้งเป้าไว้ที่ 160°F แต่โปรดทราบว่าเนื้ออาจแห้งกว่า

MEATER Plus จะแจ้งเตือนคุณเมื่อหมูสับถึงอุณหภูมิเป้าหมาย เมื่อสุกแล้ว ให้นำออกจากความร้อนและพักไว้อย่างน้อย 3 นาที การพักเนื้อช่วยให้น้ำในเนื้อกระจายตัว ทำให้ทุกคำชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ แอป MEATER ยังช่วยคุณติดตามเวลาพักได้หากใช้ฟีเจอร์ 'พักเนื้อ'

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญสำหรับหมูสับที่สมบูรณ์แบบ

เพื่อเพิ่มรสชาติ แช่หมูสับในน้ำเกลือและน้ำตาลอย่างง่ายเป็นเวลา 30 นาทีก่อนปรุง วิธีนี้ช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติ นอกจากนี้ ซับหมูให้แห้งก่อนย่างเพื่อให้ได้ผิวสีทองสวย

หากคุณย่าง ให้ตั้งเตาย่างแบบสองโซน: ย่างด้วยไฟแรงด้านละ 2-3 นาที จากนั้นย้ายไปยังไฟอ้อมเพื่อปรุงต่อ MEATER Plus จะช่วยคุณติดตามอุณหภูมิตลอดเวลา เพื่อให้คุณนำออกมาได้ในเวลาที่สมบูรณ์แบบ

• แช่เกลือ 30 นาทีเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ
• ย่างด้วยไฟแรงก่อน แล้วจึงย่างด้วยไฟอ้อมต่อ
• ใช้ฟีเจอร์ 'พักเนื้อ' ในแอป MEATER เพื่อจับเวลาการพัก

ด้วย MEATER Hanger และ MEATER Plus คุณสามารถบอกลาหมูสับที่แห้งและสุกเกินไปได้ การผสมผสานระหว่างการวางตำแหน่งโพรบที่แม่นยำและการติดตามอุณหภูมิอัจฉริยะช่วยขจัดความไม่แน่นอนในการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟหมูสับที่ชุ่มฉ่ำและสุกพอดีได้ทุกครั้ง พร้อมยกระดับการทำอาหารของคุณแล้วหรือยัง? ลองดู MEATER Hanger และ MEATER Plus เพื่อเริ่มต้น