พิมพ์คุกกี้ดอกไม้ใหญ่: ไอเดียอบขนมสร้างสรรค์

คำตอบด่วน

คุกกี้คัตเตอร์รูปดอกไม้ขนาดใหญ่อย่าง Triangle Tools Ausstecher Blume groß นั้นใช้งานได้หลากหลาย ทั้งคุกกี้ แซนด์วิช และฟองดองต์ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้แป้งเย็นจัด กดลงตรงๆ และหลีกเลี่ยงการบิดเพื่อรักษาขอบที่เรียบเนียน

วิธีใช้คุกกี้คัตเตอร์รูปดอกไม้ขนาดใหญ่ – ทีละขั้นตอน

1. ทำให้แป้งเย็นจัด: รีดแป้งคุกกี้ให้มีความหนาสม่ำเสมอ 1/4 นิ้ว บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ นำแป้งที่รีดแล้วไปแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาทีก่อนตัด การทำเช่นนี้จะทำให้แป้งแข็งตัวขึ้น ทำให้คัตเตอร์ตัดผ่านได้อย่างสะอาดโดยไม่ทำให้กลีบดอกไม้เสียรูป การข้ามขั้นตอนการทำให้เย็นจะทำให้ขอบไม่เรียบและแป้งติดอยู่ภายในคัตเตอร์
2. กดลงตรงๆ – อย่าบิด: จับคัตเตอร์ให้ตั้งตรงแล้วกดลงไปในแป้งในท่าเดียวแน่นๆ ยกขึ้นตรงๆ การบิดคัตเตอร์จะทำให้ขอบที่ตัดถูกปิดผนึก ทำให้คุกกี้แผ่ไม่สม่ำเสมอในเตาอบ หากคัตเตอร์ติด ให้จุ่มลงในแป้งระหว่างการตัดแทนการบิด
3. อบบนถาดที่เย็นและไม่ทาไขมัน: ย้ายคุกกี้ที่ตัดแล้วไปยังถาดอบที่เย็นซึ่งปูด้วยกระดาษ parchment ถาดที่ร้อนจะทำให้เนยในแป้งละลายเร็วเกินไป ทำให้รูปทรงดอกไม้เบลอ เว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ 2 นิ้วเพื่อให้อากาศถ่ายเท ปล่อยให้ถาดเย็นสนิทระหว่างแต่ละรอบเพื่อให้คุกกี้แต่ละดอกกรอบ
4. ตกแต่งหลังจากคุกกี้เย็นสนิทแล้ว: รอจนกว่าคุกกี้จะมีอุณหภูมิห้องก่อนที่จะทา royal icing หรือ glaze คุกกี้ที่อุ่นจะทำให้ icing ไหลและรวมตัวกันตามซอกกลีบ ใช้หัวบีบเบอร์ #2 สำหรับรายละเอียดละเอียดตามขอบกลีบ สำหรับลุคที่ไม่ต้องใช้ icing ให้โรยคุกกี้ที่ยังอุ่นด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาลทราย
5. นำไปใช้ประโยชน์อื่นที่ไม่ใช่คุกกี้: ใช้คัตเตอร์เดียวกันนี้ในการประทับรูปดอกไม้บนขนมปังสำหรับแซนด์วิชน้ำชา บนแผ่นผลไม้แห้ง หรือบนฟองดองต์ที่รีดแล้วสำหรับตกแต่งเค้ก ทำความสะอาดและเช็ดคัตเตอร์ให้แห้งทันทีหลังจากใช้กับฟองดองต์ที่เหนียวเพื่อป้องกันคราบตกค้าง ทดสอบคัตเตอร์กับเศษวัสดุก่อนเมื่อใช้วัสดุใหม่ เช่น แผ่นผลไม้แห้ง เพื่อวัดความแน่น

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• Ausstecher Blume groß: คัตเตอร์รูปดอกไม้ขนาดใหญ่นี้จาก Triangle Tools ออกแบบมาสำหรับคุกกี้ ขนมอบ และการตกแต่งด้วยฟองดองต์ โครงสร้างที่แข็งแรงและขนาดที่ใหญ่ทำให้คุณสร้างชิ้นงานที่โดดเด่นได้หนึ่งชิ้นต่อการตัดหนึ่งครั้ง ลดเศษแป้งจากการรีดซ้ำ